過去の記事一覧
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天然糖
長芋を大量にゲットしたので最近、いろいろな料理に長芋を使っています。じつはここ最近、塩酒粕を少しやめて「長芋オンリー」に絞っているの…
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経験
「長芋」を食べすぎるとどうなるのでしょうか?長さ約40センチほどの長芋の半分を「とろろ」にして食べました。実は長芋を料理に使う際に注意す…
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経験
アピオスの最もおいしい食べ方を研究しています。これまでに煮たり焼いたりしました。今回はアピオスは「蒸し」てみました。…
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経験
「酒粕まんじゅう」再挑戦です。米粉をつかってつくります。今度は皮にあんこは マゼナイ！さらに糖質を控えるために砂糖系は一切入れません。…
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Dementia
酒粕まんじゅうは私の大好物です。今朝、妻が「あんこ」を作ってくれていたので夢の「酒粕まんじゅう」に挑戦することになりました。しかし…
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経験
酒粕を使ったスイーツにトライしました。今回は「スコーン」に挑戦です。レシピ本をみて美味しそう。しかも簡単そうだったからです。ここ…
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経験
2020年に国際多系統萎縮症ミーティングが開かれる予定だったのですがコロナのために延期となりました。そして本日、日本時間20時から22時半ま…
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経験
菊芋の食べ方をいろいろ試しました。菊芋を煮たり焼いたりしましたが最もおいしかったのは「菊芋の漬物」です。発酵ぬか床に菊芋を放り込むだ…
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妊娠 授乳中
トマトの缶詰を妊婦さんにすすめない理由は以前の記事で書きました。簡単に書くとトマトの缶詰は酸性になりやすくビスフェノールが溶…
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Dementia
2月15日発売の「かぐわしき植物たちの秘密」が店頭に並んでいました。うれしい！＼(^o^)／本で取り上げた話題の中から１つご紹介…
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