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過去の記事一覧
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発酵食品の代謝産物が慢性炎症を抑える. [ポストマイクロバイオーム]
玄米の米ぬかには腸の過剰な炎症を緩和することがわかっています。今回、腸内細菌学会で慶応大学の人が さらに詳細な検討をしていました。…
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認知症の原因にも腸内細菌や口腔内細菌が関わっている. [学会に参加しての体験]
今回腸内細菌学会に初めて参加しています。私にとっては新しいことばかりで今日1日目だったのですが頭がパンパンになりました。…
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コカ・コーラ新製品から人工甘味料が消えた? [最も多い甘味成分はなに?]
2019年6月10日から夏の間だけ「コカ・コーラ クリア ライム」が発売されます。コカ・コーラ クリアライムには人工甘味料が…
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発酵と [くさる] は何がちがう？食べ物だけじゃなく赤ちゃんや子供の皮膚も腐敗させる.
梅雨の時期になるとジメジメ感が増し食べ物が腐ることが多いです。また気をつけないとすぐにカビが生えてしまいます。自家製ヨーグルトや甘酒、…
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スタバに甘酒入りフレペチーノがでる日も近い. 発酵食品入りドリンク新作で登場.
2019年6月19日追記しました。<a href ''#trial''>発酵フラペチーノ<a/>2019年6月12日追記しま…
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認知症にも応用できると確信. 免疫ブレーキの発見からガン臨床治験へ [本庶先生の話].
大学の記念式典で本庶 佑先生の講演を聞くことができました。2019年6月1日小野薬品の具体的な話も飛び出しました。本庶先生の目指す理想が…
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世界に光免疫療法を広げる. 2020年チェックポイントとの併用療法の治験が始まる?
楽天メディカルがオランダ アムステルダムと台湾に拠点を設けました。2019年5月今後ヨーロッパやアジアに光免疫療法を届ける「足場…
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腸から神経難病を抑える方法は実は簡単だった [食生活が慢性炎症を抑える]
脳腸相関の重要性が特に最近注目されています。私もよく「食品の栄養成分」に関する記事を書きますが、ある特定の成分というよりも「複合的に…