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過去の記事一覧
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ゲノム編集食品は赤ちゃんが食べても大丈夫？遺伝子組み換え食品とゲノム編集食品の違いは？
遺伝子組み換え食品(GMO)は平成13年から表示義務があり食品には必ず「遺伝子組み換え」と表示されます。対象は大豆とうもろこしじゃが…
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シンバイオティクスで認知症を含む神経症状も軽減する可能性.
長寿になっても健康な人の腸内では2種類の菌が多いことがわかっています。ビフィズス菌と酪酸菌です。一方、神経変性やアレルギーの患者さん…
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お母さんの腸内環境が赤ちゃんに特に影響するのは 妊娠中? 授乳中?
腸内細菌学会に行っていろいろな情報に触れてきました。普段はあまり行かないような演題も聞いてきました。特に「腸内環境と母子の関係」はお…
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発酵食品の代謝産物が慢性炎症を抑える. [ポストマイクロバイオーム]
玄米の米ぬかには腸の過剰な炎症を緩和することがわかっています。今回、腸内細菌学会で慶応大学の人が さらに詳細な検討をしていました。…
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認知症の原因にも腸内細菌や口腔内細菌が関わっている. [学会に参加しての体験]
今回腸内細菌学会に初めて参加しています。私にとっては新しいことばかりで今日1日目だったのですが頭がパンパンになりました。…
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コカ・コーラ新製品から人工甘味料が消えた? [最も多い甘味成分はなに?]
2019年6月10日から夏の間だけ「コカ・コーラ クリア ライム」が発売されます。コカ・コーラ クリアライムには人工甘味料が…
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発酵と [くさる] は何がちがう？食べ物だけじゃなく赤ちゃんや子供の皮膚も腐敗させる.
梅雨の時期になるとジメジメ感が増し食べ物が腐ることが多いです。また気をつけないとすぐにカビが生えてしまいます。自家製ヨーグルトや甘酒、…
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スタバに甘酒入りフレペチーノがでる日も近い. 発酵食品入りドリンク新作で登場.
発酵フラペチーノはヨーグルトでした。2019年6月19日からスタバで新作フラペチーノが登場します。名前がなんと「発酵フラペチーノ」です。…
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認知症にも応用できると確信. 免疫ブレーキの発見からガン臨床治験へ [本庶先生の話].
大学の記念式典で本庶 佑先生の講演を聞くことができました。2019年6月1日小野薬品の具体的な話も飛び出しました。本庶先生の目指す理想が…