過去の記事一覧

1. 

   経験

   2021.02.11

   アピオスを焼いてみた結果 [調理方法をためす]

   アピオスに最近はまっています。アピオスで焼き芋バージョンを作ってみました。サツマイモの場合には70度から75度でじっくり焼くことでサ…

2. 

   経験

   2021.02.8

   植物たちの秘密 [香り] 田中修氏との共著

   花の「香り」や植物の「香り」また果物の「香り」など自然界には「香り」があふれています。花が香るのは虫を引き寄せ、受粉してもらえるから…

3. 

   経験

   2021.02.5

   アピオスの食べ過ぎ注意. [食べ続けたい味と食感]

   アピオス。私にとって初めての食材です。知らない人も多いのではないでしょうか?栄養価が高くアメリカのネイティブインディアンが好んで…

4. 神経難病

   2021.02.2

   黒ニンニク酢の効果 [冷え性の人におすすめ]

   黒にんにくを酢につけて「黒ニンニク酢」を作っています。ヨーグルトやサラダなどにかけるとめっちゃおいしいのです。特に夏場は最高です。こ…

5. 

   経験

   2021.01.30

   黒ニンニクは子供がたべても良い? [効果は?]

   黒ニンニクを食べたことあるでしょうか？ニンニクを発酵させているため「黒ニンニク」は「ニンニク」とは全く別物になります。ニンニク臭…

6. 

   経験

   2021.01.27

   ラカンカエキスで血糖値は上がるか?

   羅漢果は神の果物、「神果」とよばれるほど貴重な果物で中国でしか栽培されていません。甘味料「ラカントS」は商品名はラカントですが、主成分は…

7. 

   経験

   2021.01.24

   子供の近視. ３つの治し方と1つのおまけ [NHKスペシャル]　

   NHKスペシャル「わたしたちの“目”が危ない 超近視時代サバイバル」 を見ました。近視はその後緑内障や認知症とも関係してくると言うことで…

8. 

   経験

   2021.01.21

   発酵ぬか床おすすめ食材

   無印良品の発酵ぬか床を購入して以来いつも何かを漬けています。だいぶ手入れの仕方もわかってきました。そして初めてアボガドを漬けてみました。…

9. 

   経験

   2021.01.18

   玉ねぎをイヌに与えるとダメ? [下痢 貧血]

   赤ちゃんの離乳食に「玉ねぎ」はどうなの？という記事を以前書きました。「玉ねぎ」のケルセチンが認知機能に影響することも書きました。ただ…

10. 

    経験

    2021.01.15

    香りの秘密と効果 [柑橘類 香辛料 植物など]

    いきなりですが、「酒粕」に続き、本が出版されます。田中修氏との共著第二弾です。山と渓谷社のサイトにお知らせがでました。…