最終更新日: 2021.07.13

トレハロースの使い方 [砂糖の代わりに]

トレハロースは天然の糖質です。
人工甘味料ではありません。
マッシュルーム
エリンギなどキノコ類に含まれています。

また
海藻にも含まれています。
そのため、
中国では
トレハロースを
「海藻糖」と書きます。

毎日の糖質の摂り方を変えれば
あなたの将来が変わってきます。

特にトレハロースの摂り方には
すこし気を付けることがあります。

砂糖摂りすぎの弊害

精製した砂糖が安すぎて
大量に出回っているため、
結果的に砂糖が大量に消費されて
砂糖関連の病気もたくさん起こっています。

糖尿病、血管系を始めとする「生活習慣病」
脳のメタボといわれる「認知症」

また体重増加で
膝や足腰の負担も増大するために
関節痛や腰痛にもなります。
ロコモ症候群と呼ばれます。

実は自然界には
砂糖以外に甘いものがたくさんあります。



糖質には2種類ある!

砂糖を含めて
多彩な糖質を生かして
本来の体がもっている
治癒力を活かすことができます。

これが
まさに私の20年行っている研究テーマです。

発酵食も天然糖を含み
取り入れやすい食材です。

甘いものには
大きく分けて
単一のもの複合のものがあります。

多くの糖質は後者
つまり複合的に合わさった糖として存在しており、
体に吸収されてから
単一となり、
エネルギーになります。

トレハロースは複合的な糖の仲間です。



トレハロースの効能

トレハロースは
お菓子やコンビニのおにぎり、パンなどにも
添加されています。

主に
まだネズミレベルですが、
トレハロースは
脳内の異常に蓄積する物質を
分解することができる

この結果は
これまでの世界中の複数のグループが
いろいろな病態で論文として発表しています。

私の研究もこの結果に一致しています。
ネズミに1週間ほど
トレハロースを与えると
脳内の異常物質の量が減りました。

水に混ぜて飲ませるだけです。
では長期間与え続けると
もっと効果が出るのでは・・・

残念ながら、
期待とは逆で
効果は薄れてしまいました。

言い方を変えれば
短期間のトレハロース摂取で
脳に効果があるということです。



トレハロース効果のわけ

どうやって
トレハロースが
異常分子を分解しているのかは謎なのです。
しかし
これまでの研究から
少しこの謎がわかってきました。

トレハロースを摂取すると
お腹の空いた時(空腹)と似た状況
作り出しているのです。


トレハロースの使い方

昔から
小食・空腹は身体に良いと
言われています。

トレハロースをとると、
小食・空腹にしたときと
似た状況が作られるわけです。

そのため、
脳内にたまっている
異常な物質が分解され、
症状が少し良くなるというわけです。

これらの結果をふまえて
料理の際には精製された砂糖ではなく、
トレハロースを使う。

甘さが少し足りない場合には
ラカントSで補うと良いでしょう。

ただし
注意点として
毎日続けてはいけません
効果が薄れてきます。
上述した結果から。

3日間
トレハロースを使ったら
その後
2週間ほどはトレハロースをつかわず、
べつの糖質を使います。

オリゴ糖などがいいでしょう。

ちなみに
表紙のお弁当は
トレハロースですべて作った
トレハロース弁当です。

詳細は
トレハロースシンポジウムに参加して
をご覧ください。



トレハロースの使い方まとめ

天然糖質トレハロースは
製品の作り方も酵素法を用いているため、
安全です。

3日間トレハロースを砂糖と置き換える
その後2週間はトレハロースを使わない。

この繰り返しをおススメします。

今日もありがとうございました。
みそしるが出ていれば
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