最終更新日: 2020.09.18

酒粕を料理に 3週間 入れた結果, 驚きの効果を体験しました.

酒粕を毎日食べてますが、
飽きません。
酒粕をいれるだけで、
料理の味に深みがでます

こんな素敵な食べ物・調味料を
もっとアピールしなければ。

いやいや、あんたが
アピールせんでもええやん!

しかも肌が大変なことに!

ちなみに
酒粕はそのままたべても
美味しくありません。

酒粕をフライパンで焼いて
食べましたが、
子供たちも私もダメでした。

しかも手にべたつく。
私はいつも酒粕ペーストとして
冷蔵庫で保存しています。

便利だし、塩加減だけでも
料理にコクがでます。
いやっ、ほんとです。

料理といえば
「野菜炒め」ぐらいしかできない
私でもおいしさアップできますから。

酒粕ペーストは妊娠中でもおすすめ。
(葉酸たっぷり)

酒粕ペーストの作り方も簡単。



酒粕の記事をかいて以来

酒粕の最初の記事が2017年9月でした。

酒粕を生かして神経難病を腸から改善・予防しよう

ほぼ3年、
毎日、
酒粕をつかった料理を
たべての感想を一言。

酒粕を使うと
料理のうま味がアップするだけでなく
お肌のつやもアップする。

ということを実感しています。

2年たった時点での記事です。
2年間の酒粕経験から学んだこと

男性だから
あんまり気にしていなかったのですが、
なんか最近、
お肌がツルツルなんです。

とくに洗剤を変えたわけでもなし、
化粧水を使っているわけでもなし。

なんだろう???
(-_-)しばらく思考中
と考えた結果

あっ、
(゜o゜)

ひょっとして
酒粕かも!

思い当たる経験がありました。



酒粕体験が教えてくれたこと

というのも

たまたま
先週は
九州に一週間ほど行っていたため
酒粕が食べれなかったのです。

そして
また、
帰宅してから
約一週間
毎日酒粕を使った料理を
食べると
お肌のつやが
艶々に戻ってきました。

やはり
酒粕パワーか。
と確信したのです。

その後も
何度か
旅行にいくと
肌は普通にもどり、
また酒粕を入れた料理を食べると
ツヤツヤに戻ります。



酒粕の肌艶効果はパントテン酸

酒粕を長年食べている皆さん
(酒粕に関してメールをいただいたTMさん、
TKさん、Yさん)
いかがですか?

googleで「酒粕x効果」と調べると
「肌」に関する記事がたくさん出てきました。

肌への効果は
酒粕に含まれている
パントテン酸かフェルラ酸による効果
らしいです。

その後
2016年に
金沢工業大学と
大関株式会社の共同研究から
日本酒に含まれている「ある物質」が
肌つや効果に直接関係していることが
わかりました。
詳細は以下。

「酒粕の肌艶効果の原因がわかった!」

ということで
昨日から
新たな酒粕をつかった
簡単な料理、
(酒のつまみ?)に挑戦中です。

豆腐の酒粕づけです。

一週間でチーズのようになるらしい
結果はどうなるか
また報告します。



豆腐の酒粕漬け 失敗! 見かけは。

豆腐の酒粕漬けうますぎ!
(^。^)

めっちゃおいしいっ!

豆腐とチーズの中間ぐらいの
柔らかさかな。

ちょっと
しょっぱめなので
酒のつまみには最高です。
野菜炒めに入れても
とてもおいしいです。

ただ写真を見てお分かりのように
豆腐の形体がまったくない。。。

気合をいれすぎてしまった。

この1週間
酒粕と味噌がよく染み込むようにと
シャカシャカと気合を入れて
振っていたので
豆腐がぐちゃぐちゃになってしまったのです。

豆腐の酒粕漬けの作り方。
私が参考にしたレシピは
寺田本家の酒粕レシピです。

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次回は
味噌ををもう少し多めに入れようと思います。

まだまだ
発酵食品にチャレンジ!



酒粕効果のその後

2019年9月現在も
酒粕ペーストを3週間に一回は作って
料理に加えています。

夏は暑いため、
野菜いためや
みそ汁の頻度が下がります。
そのため、酒粕ペーストの出番も
少々少なくなってます。
美味しさは相変わらず
美味しいです。

その後、
他の記事にも書きましたが、
酒粕なら何でも
この美肌効果があるわけでないと
いうことに気づきました。

酒粕の種類によって
効果が変わるのです。

わたしの体験から
美肌効果をもたらす
「さけかすかせつ」です。
言いにくい。

2年間の酒粕経験から学んだこと



ぜひ
酒粕ペースト作り置きして
みそ汁にドカっと!
野菜炒めにドカっと!
そして
最近は
オートミールにもドカっと入れています。

酒粕ペーストは
コトコトとアルコールをとばす。

これさえすれば
子供でもおいしく食べれます。

是非
あなたの料理の味をぐぐっとアップ!



酒粕仲間ができた。近況報告

2019年5月から入ってきた
職場のAさんに
「酒粕ペースト入りみそ汁」をお勧めしました

子供(中学2年生の男子)が
「なんか今日のみそ汁めっちゃうまい!」
っていってくれたの!
たっぷり入れたのがよかった!

実は
彼女の場合、
最初は酒粕を入れる量が少なすぎたのです。
それでもっと
たっぷり入れるといいよ!と
言ったのです。

冬場は身体も温まるし、
酒粕ペーストの使用量も増えます。



酒粕効果は酒かすの種類によることがわかった

お酒に
純米大吟醸、
純米吟醸、
純米酒
があるように
酒かすにも
種類があります。

いろいろ酒かすを比較した結果
もっとも
酒粕効果が強いのは
「純米酒」だと実感しています。



酒粕の肌艶効果の原因がわかった!

2020年7月に
記事をアップしました。

詳細は
「えちるぐるこしど」が肌つやをアップ

今日も最後まで読んで頂き
ありがとうございました。

「みそしる」にも酒粕入れています。
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