過去の記事一覧

  1. 経験

    菊芋 赤と白の違いは?

    赤い菊芋です。青森県ではこれが普通に売られていたためこれが菊芋だと思っていました。今回春休みとして実家に戻り京都で菊…

  2. 経験

    米粉パンの利点はグルテンフリー [初挑戦]

    米粉パンに挑戦しました。米粉パンと小麦パンの比較普通の小麦で作るパンはカロリーが100グラムあたり約280キロカロリーとなります。…

  3. 経験

    近況報告

    「かぐわしき植物たちの秘密 香りとヒトの科学」の共著者田中修(たなかおさむ)さんがFM横浜に今日出演されました。いつものように軽快なトー…

  4. 腸内環境

    人工甘味料が腸のカビを増やす. [悪玉酵母]

    腸内には「細菌」だけでなく「カビ」もいます。私は知りませんでした。「腸内カビ」です。腸内カビがいる人はどんな症状を引き起こすのでしょうか…

  5. 天然糖

    長芋で美肌効果を試してみた!

    長芋を大量にゲットしたので最近、いろいろな料理に長芋を使っています。じつはここ最近、塩酒粕を少しやめて「長芋オンリー」に絞っているの…

  6. 経験

    長芋 の食べ過ぎが 心配なので調べた

    「長芋」を食べすぎるとどうなるのでしょうか?長さ約40センチほどの長芋の半分を「とろろ」にして食べました。実は長芋を料理に使う際に注意す…

  7. 経験

    アピオスの食べ方をいろいろと試した結果

    アピオスの最もおいしい食べ方を研究しています。これまでに煮たり焼いたりしました。今回はアピオスは「蒸し」てみました。…

  8. 経験

    酒粕まんじゅう [米粉] 再挑戦

    「酒粕まんじゅう」再挑戦です。米粉をつかってつくります。今度は皮にあんこは マゼナイ!さらに糖質を控えるために砂糖系は一切入れません。…

  9. Dementia

    酒粕スイーツ 人気の酒粕まんじゅうに挑戦

    酒粕まんじゅうは私の大好物です。今朝、妻が「あんこ」を作ってくれていたので夢の「酒粕まんじゅう」に挑戦することになりました。しかし…

  10. 経験

    酒粕スイーツ 簡単なものを選んだ結果…

    酒粕を使ったスイーツにトライしました。今回は「スコーン」に挑戦です。レシピ本をみて美味しそう。しかも簡単そうだったからです。ここ…

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