最終更新日: 2021.08.14

オリゴ糖の3つのデメリットとメリット

オリゴ糖は
たいていの食材に含まれています。

加熱をすれば
より甘くなる食べ物には
オリゴ糖がたくさん含まれています。
ニンジン、大根、ごぼうなど。

オリゴ糖は
腸内環境を整えることから
いろいろなメリットにつながります。

しかし「デメリット」もあります

オリゴ糖のメリットと
デメリットをまとめました。

両方を考慮して
体調を見ながら
オリゴ糖を摂り入れてください。

オリゴ糖のメリット

オリゴ糖は
腸内細菌の数、
種類を増やすことで
腸内環境に多様性をもたらします

最近の研究では
「腸」と脳、
「腸」とこころ
「腸」と肌など
密接に関わっていることが
わかってきました。

つまり
オリゴ糖のメリットは
「免疫力の維持」
「健全なこころの維持」
「美肌」など
につながります。

天然食材から
オリゴ糖をたっぷり
摂り入れることが理想です。

市販のオリゴ糖でも
これらの効果は期待できます。

しかし
市販のオリゴ糖は
自然、天然の食材と違って
大量に摂ってしまうことがあり、
「副作用」がでてきます。

大きく3つ
「オリゴ糖のデメリット」を挙げます。



オリゴ糖のデメリット3つ

オリゴ糖の一番のデメリット
それは
「1 甘さが足りない」ことです。

オリゴ糖だけでは
砂糖ほど甘くなりません。

そのため
「多めに使う」か
「他の甘味料入りのオリゴ糖」を使う
ことになります。

オリゴ糖のこの欠点が
オリゴ糖の「副作用」につながるのです。

2 お腹がゆるくなる、下痢
3 「スクラロース入りオリゴ糖」発がんの可能性



オリゴ糖甘味料による下痢の原因

オリゴ糖の甘さが足りないために
他の甘味料を加えた
市販の製品が出ています。

その中で
良く目につくのは
大手の会社の製品です。

エリスリトールや
キシリトールを含む
オリゴ糖の場合には
甘さを補うために
大量に摂ると
下痢を起こします。

腸内に
エリスリトールやキシリトールがあると
水分を保つため
水分が多くなり
下痢をおこすのです。

だれでも
お腹が緩くなる、
下痢になるかというと
そうでもありません。

では
下痢になる人と
ならない人の違いは?



オリゴ糖甘味料で下痢になる人、ならない人

オリゴ糖以外の
エリスリトールやキシリトールで
下痢をしない腸には
どんな腸内細菌がいるのかを
探索した研究があります。

驚いたことに
下痢にならない人の腸内には
エリスリトールや
キシリトールを
栄養源として利用できる
腸内細菌
がいたのです。

これらの腸内細菌が
エリスリトールやキシリトールを
分解することで
下痢を抑えていたのです。

具体的には
エンテロバクテリア目
クロストリジウム目の
腸内細菌が多いと
エリスリトールやキシリトールによる
下痢をおこさないことが
マウスで確かめられました。

慶應義塾大学薬学部からの報告です。
Gut Microbiota Prevents
Sugar Alcohol-induced Diarrhea.
Kouya Hattori, Masahiro Akiyama, Natsumi Seki,
Kyosuke Yakabe, Koji Hase and Yun-Gi Kim
『Nutrients』



スクラロース入りオリゴ糖のデメリット

オリゴ糖を含む製品で
「スクラロース」が入っている
市販のオリゴ糖は
食べ方、使い方に要注意です。

絶対に「加熱」をして
使ってはいけません。

内閣府の食品安全委員会では
2019年4月9日
ドイツから出た報告を載せて
スクラロース入り甘味料を
加熱しないように
注意をしています。

なぜなら
スクラロースを
120ー150度で加熱することで
塩素化合物が作られるからです。

これらは
強力な「発癌作用」を持っています。

日本政府は
まだデータが不十分として
サイトに警告を載せているだけです。

スクラロース入りオリゴ糖とは
例えば
味の素から出ている
「パルスイートおなかすこやかオリゴ」です。

油を使って
ドーナツなどを焼く時。

オーブンで
クッキーなどをつくる時。

魚の照り焼きや
肉のローストにも
スクラロース入りオリゴはやめましょう。

子供、赤ちゃんには
絶対にダメです。


オリゴ糖のメリット・デメリットのまとめ

オリゴ糖のメリット

腸内環境に多様性をもたらし
身体だけでなく心も健康に!

オリゴ糖のデメリット

1甘さが砂糖ほどではない
2下痢、
3スクラロース入りオリゴ糖は加熱による発がん

今日もありがとうございました。
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