酒粕まんじゅうは私の大好物です。
今朝、妻が
「あんこ」を作ってくれていたので
夢の「酒粕まんじゅう」に
挑戦することになりました。
しかし
また失敗です。
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酒粕スイーツ 2つ目
ここ数週間、
酒粕をつかったスイーツに挑戦中です。
1つ目は「酒粕スコーン」でした。
しかし
食感、味は「硬い酒粕マフィン」でした。
今回酒粕スイーツ2つ目として
「酒粕まんじゅう」です。
粒あん好きの私としては
気合が入ります。
(^－^)
ちなみに
「粒あん」と「こしあん」では
血糖値の上がり具合が違います。
計ってみました。
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酒粕まんじゅうのレシピ
材料として
豆乳ヨーグルト 大さじ3
酒粕 5グラム
甘酒 20グラム
塩 2グラム
菜種油がなかったので
「ごま油」に変えました。
ごま油 10グラム
水を大さじ1
そして
あんこを240グラム
加えたのが下の画像です。
レシピ通りに作ったのですが
何か非常に柔らかい気がします。
あーー (ﾟдﾟ)！
これは皮のレシピなので
「あんこ」を入れてはいけなかった・・・
開始早々、終了です。
がっくり
＿|￣|○
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酒粕まんじゅう 失敗！
妻
ちゃんと見―ゃ！
(-_-;)
あんこを混ぜてはいけなかった。
この材料は「包む皮用」でした。
開始早々 失敗、
だけど
材料がもったいないので
蒸すことにしました。
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酒粕まんじゅうのつもりが・・・
「酒かすあんこ団子」
蒸しあがったものがこちら
見た目は意外とキレイ。
「サクラ餅風」です。
ただし、
中にはなにも入っていません。
見た目どおりの団子です。
息子（中学生男子）
何じゃこれ!
娘（高校生女子）
意外といけるかも。
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酒粕まんじゅうのまとめ
●皮の材料にあんこを混ぜてはいけない。
妻
当たり前やん！
まだ「あんこ」が残っているので、
近々、「酒粕まんじゅう」再挑戦です。
今日もありがとうございました。
みそしるが出ていれば
一押しお願いします。