経験

  1. ラカンカエキスで血糖値は上がるか?

    羅漢果は神の果物、「神果」とよばれるほど貴重な果物で中国でしか栽培されていません。甘味料「ラカントS」は商品名はラカントですが、主成分は…

  2. 子供の近視. 3つの治し方と1つのおまけ [NHKスペシャル] 

    NHKスペシャル「わたしたちの“目”が危ない 超近視時代サバイバル」 を見ました。近視はその後緑内障や認知症とも関係してくると言うことで…

  3. 発酵ぬか床おすすめ食材

    無印良品の発酵ぬか床を購入して以来いつも何かを漬けています。だいぶ手入れの仕方もわかってきました。そして初めてアボガドを漬けてみました。…

  4. 玉ねぎをイヌに与えるとダメ? [下痢 貧血]

    赤ちゃんの離乳食に「玉ねぎ」はどうなの?という記事を以前書きました。「玉ねぎ」のケルセチンが認知機能に影響することも書きました。ただ…

  5. 香りの秘密と効果 [柑橘類 香辛料 植物など]

    いきなりですが、「酒粕」に続き、本が出版されます。田中修氏との共著第二弾です。山と渓谷社のサイトにお知らせがでました。…

  6. 雪の日よりも危険な日 [大寒 立春あたり]

    天気予報の通りかなりの積雪になりました。とくに北陸は例年以上の積雪です。このまま寒気は続きます。24節気では今は「小寒」です…

  7. 甘酒を調味料として使う江戸料理 [あさイチ]

    あさイチで紹介された「鮭と焼きお餅の甘酒和え」で初めて「江戸料理」というのを知りました。柳原一成さんが江戸料理研究家として今回のレシピを紹介…

  8. 正月におはぎ [小豆の由来]

    正月に「お雑煮」と一緒に「おはぎ」を食べました。「おはぎ」は「はぎ、萩」の咲く時期、つまり秋口お盆に食べるものと考えられています…

  9. エゴマ油を熱しては本当にダメなの?

    日本ではなんの油が一番つかわれているでしょう?種類で言うと一番多い油は「菜種油」(キャノーラ油)。次に「大豆油」と「パーム油」です。…

  10. サバ缶をつかったひつまぶし. ラカントSで代用

    フライパン1つでできる簡単なひつまぶしです。2020年12月24日グッドラックで放送されていたサバのひつまぶしの作り方をアレンジしてみました。…

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