過去の記事一覧
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経験
食べ続けても太らない「食」それは以下の3つです。 キャベツもやしみそ汁（３つの具）しかもこの３つの…
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経験
アピオスに最近はまっています。アピオスで焼き芋バージョンを作ってみました。サツマイモの場合には70度から75度でじっくり焼くことでサ…
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経験
花の「香り」や植物の「香り」また果物の「香り」など自然界には「香り」があふれています。花が香るのは虫を引き寄せ、受粉してもらえるから…
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経験
アピオス。私にとって初めての食材です。知らない人も多いのではないでしょうか?栄養価が高くアメリカのネイティブインディアンが好んで…
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Dementia
黒にんにくを酢につけて「黒ニンニク酢」を作っています。ヨーグルトやサラダなどにかけるとめっちゃおいしいのです。特に夏場は最高です。こ…
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経験
黒ニンニクを食べたことあるでしょうか？ニンニクを発酵させているため「黒ニンニク」は「ニンニク」とは全く別物になります。ニンニク臭…
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経験
羅漢果は神の果物、「神果」とよばれるほど貴重な果物で中国でしか栽培されていません。甘味料「ラカントS」は商品名はラカントですが、主成分は…
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経験
NHKスペシャル「わたしたちの“目”が危ない 超近視時代サバイバル」 を見ました。近視はその後緑内障や認知症とも関係してくると言うことで…
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経験
無印良品の発酵ぬか床を購入して以来いつも何かを漬けています。だいぶ手入れの仕方もわかってきました。そして初めてアボガドを漬けてみました。…
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経験
赤ちゃんの離乳食に「玉ねぎ」はどうなの？という記事を以前書きました。「玉ねぎ」のケルセチンが認知機能に影響することも書きました。ただ…
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