天然糖

  1. きびオリゴのレシピ

    「沖縄、奄美のきびオリゴ」の主成分は「フルクトオリゴ糖」です。フルクトオリゴ糖は数あるオリゴの中でもっとも甘く砂糖の40-60%です…

  2. トレハロースの使い方 [砂糖の代わりに]

    トレハロースは天然の糖質です。人工甘味料ではありません。マッシュルームエリンギなどキノコ類に含まれています。また海藻にも含まれています。…

  3. ラカントと希少糖の違いは? [レアシュガースウィート]

    ラカントも希少糖も甘い糖質です。ただ両者を比較ができません。なぜなら一方は「製品名」一方は「糖質の名前」だからです。ラカント…

  4. オリゴ糖を加熱するときに注意すること

    オリゴ糖といってもたくさん種類がありたいていの自然食材に含まれています。オリゴ糖の中で比較的砂糖に近い甘さをもつものは「フラクトオリゴ糖…

  5. 干し芋の効能と 3つの欠点

    干し芋は持ち歩くのにも便利。腸活タレント 加治ひとみさんも小腹がすいたら「干し芋」を食べるため、持ち歩いています。さらに干し…

  6. 希少糖で下痢をおこすわけ

    希少糖とは名前の通り自然界にごくわずかしかない糖のことです。りんごに含まれるソルビトールやキノコに含まれるマンニトールなども希少糖です。…

  7. きな粉オリゴ糖の効果

    きな粉には「大豆オリゴ糖」が入っています。さらに「食物繊維」も意外と多く「オリゴ糖」とダブルパワーで特に便秘に効果ありです。ただ…

  8. 難消化性デキストリンとポリデキストロースの違いは?

    ポリデキストロースも難消化性デキストリンも「食物繊維」として多くの商品に含まれています。ではこの違いは何でしょうか?「作りか…

  9. フルクトオリゴを砂糖の代わりに使うには

    フラクトオリゴ糖とは数あるオリゴ糖の中でも最も「甘み」があります。【#コンビニおすすめおやつ🏪】✅ガラクトオリゴ糖…

  10. たまねぎ麹の効果と注意点

    玉ねぎ麹を作ってみました。「玉ねぎ」の栄養成分が「麹菌」によって引き出されると書かれていたので試してみました。実際記事の通り…

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