経験

  1. エゴマ油を熱しては本当にダメなの?

    日本ではなんの油が一番つかわれているでしょう？種類で言うと一番多い油は「菜種油」（キャノーラ油）。次に「大豆油」と「パーム油」です。…

  2. サバ缶をつかったひつまぶし. ラカントSで代用

    フライパン1つでできる簡単なひつまぶしです。2020年12月24日グッドラックで放送されていたサバのひつまぶしの作り方をアレンジしてみました。…

  3. 近況報告

    最近バタバタでしたが今日ようやくネズミの糞便を宅急便で送ることができました。なんでウンコ送るの？糞便を見ることでトレハロース…

  4. 米がモチモチすぎる原因

    圧力鍋で米を炊いているのですが米の粘りがすごい。モチモチ感が半端なく炊いた直後でないと小分けにできないほどです。米の性質かなと思って…

  5. 発酵ぬかどこ おすすめ食材 [ほたてのヒモ]

    発酵ぬか床を購入しました。ぬか床は手間がかかるから大変と聞いていたので避けていました。ところが「無印良品の発酵ぬか床」は名前の通りす…

  6. 子供にホスファチジルセリンをたっぷりと! [受験シーズンにむけて]

    この時期受験シーズンを迎え頭を良くする食べ物は何ですか？と聞かれることがあります。結論からいうと脳の中に多く含まれる成分を外からもた…

  7. カフェインで 震えが治まる可能性

    カフェインがパーキンソン病を予防すると言う講演を聞いてきました。終了時刻が２１時半。。。今日は久しぶりに対面での講演がありました。…

  8. 砂糖をやめてからの食事法 [タンパク質について]

    長年続いていた「肌にかゆみ」が治まったのは「甘いものの摂り過ぎ」を減らしたときという記事を書きました。糖質を減らした分「…

  9. 素焚糖と黒砂糖の違いはナニ?

    素焚糖には「ミネラル」がたっぷりと含まれています。「砂糖」は精製され過ぎているためミネラルゼロ。また血糖値をバーンと上げてしまい…

  10. デカビタは いつから子供にいいの?

    デカビタは発売が1992年なので約30年も続く人気商品です。サントリーのサイトを見ると種類が増えています。昔からある「デカビタC…

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