ギリシャヨーグルトと
普通のヨーグルトの1番の違いは
牛乳の乳清の違いです。
乳清とは乳成分のなかの乳糖を含んだ成分になります。
ギリシャヨーグルトはこの部分が
すべて除かれるため
結果的に
糖質が普通のヨーグルトよりも少なくなります。
ギリシャ最大のヨーグルト会社を以前調べました。
その結果
日本で売っているヨーグルトの成分と比較して
糖質が77%少なくなっていました。
一方
タンパク質は約2倍含まれています。
では体にとって
ギリシャヨーグルトは良いのでしょうか？
・
・
・
ギリシャヨーグルトの３つの長所
1つ目として
ギリシャヨーグルトは
一般的なヨーグルトと比較して
糖質が少ない分、
血糖値を上げにくいといえます。
2つ目として
タンパク質が約２倍程度ふくまれているため
筋肉を増やしたい方にも良いと思います。
3つ目としては
私はギリシャヨーグルトを手作りしてますが
夏場は特に毎日でも食べたい位です。
食感が大好きです。
ギリシャヨーグルトは
チーズのような濃厚な味わいで
とても食べ応えがあります。
そのため
空腹を満たすのはもちろんですが
満足感を長続きさせることができます。
ご飯の前に食べると、
結果的に食事量を減らすことができます。
もう一つ大切なギリシャヨーグルトのメリットとして
腸内環境を整えるもあるのですが、
こちらは
普通のヨーグルトでも
効果があるために
ギリシャヨーグルトのメリットからは外しました。
ちなみに
ヨーグルトの長所はギリシャヨーグルトも備えています。
ヨーグルトの中に含まれる乳酸菌は
腸の環境をとてもよくしてくれるため
ギリシャヨーグルトでも同様に腸に多様性が生まれてきます。
最近、お腹の研究はとても進んできており
消化器系だけでなく
神経系や免疫系とも腸は密接に関わっています。
そのため消化器系、神経系、免疫系の病気にも関連します。
ギリシャヨーグルトの長所を３つ述べました。
・
・
・
ギリシャヨーグルトの欠点は？
ではギリシャヨーグルトの欠点は？
家で作る場合はうちでは「豆乳」を使っています。
ギリシャヨーグルト(豆乳)の場合には
豆乳の量がいつもの２倍使ってしまいます。
牛乳のヨーグルトの場合も同じで
牛乳を使う量が2倍程度にあがります。
要するに
ギリシャヨーグルトの欠点として
経済的な面ですね。
市販されているギリシャヨーグルトを見ていきましょう。
森永乳業は、
「ギリシャヨーグルト パルテノ」シリーズを、
8月19日週より順次リニューアルいたします。
とのことです。
・
・
・
ギリシャヨーグルトの価格は？
ギリシャヨーグルト パルテノ
80グラム
146円（税別）
かなり高めです。
しかし売れているようです。
ギリシャヨーグルト売上No.1ブランドとして
約100億円規模のギリシャヨーグルト市場を牽引してまいりました。
ギリシャヨーグルト市場は安定した人気です。
現在で約100億円ということです。
・
・
・
ギリシャヨーグルトの市場規模に匹敵するのは？
約100億円ということはということは
市場規模マップでみると
プロレス市場 124億円
蚊取り線香市場 114億円
ジグソーパズル市場 114億円
とだいたいおなじ市場規模です。
蚊取り線香とギリシャヨーグルトを
求める人がおなじ数だけいるということ。
ギリシャヨーグルトを求める人の数だけ
ジグソーパズルを買う人が同じだけいるということ。
プロレスもしかりです。
蚊取り線香が売れるのは
たいてい夏だけでしょう。
一方、
ギリシャヨーグルトは一年中いけます。
今日もギリシャヨーグルトを食べたいのですが、
今、関西に戻ってきているために
手作りできません。
はやく
ギリシャヨーグルトをたべたい。
今日も最後まで読んでくださり
ありがとうございました。
みそしるが出ていれば
一押しお願いします。