カルピスが「発酵食品」だとは
知りませんでした。
たしかに
あの酸っぱさは
乳酸菌です。
さらに酵母もつかっています。
ただし
あれだけ甘く、
美味しくするには
多くの砂糖を入れているはず。
調べてみました。
カルピスに入っている糖質は？
カルピスの製品が
こんなにたくさんあるとは
知らなかった。
「普通のカルピス」は
プラスチックボトル470mlで
薄めて飲みます。
わたしも子供のころ
よく飲んでいました。
栄養成分（5倍希釈時100ml当り）
17キロカロリー
タンパク質 0.4グラム
脂質 0グラム
糖質 11グラムです。
乳（国内製造）、
砂糖／香料、
大豆多糖類なので
人工甘味料は入っておらず、
おもっていたよりは
糖質も少ないですね。
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カルピスは発酵食品
動画から
カルピスは乳酸菌と酵母で
「乳」を発酵させて
作っているのですね。
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「カルピス」糖質60%オフ
糖質をオフした製品は
たいてい人工甘味料入りになります。
では見てみましょう。
「カルピス」糖質60%オフ
プラスチックボトル470ml
栄養成分
（5倍希釈時100ml当り）
17キロカロリー
タンパク質 0.4グラム
脂質 0グラム
糖質 3.8グラムです。
乳（国内製造）、
砂糖／酸味料、
香料、
安定剤（ペクチン）、
甘味料
（アスパルテーム・
Ｌ‐フェニルアラニン化合物、
アセスルファムＫ、
スクラロース）
どうしても
カロリーを
おさえるためには
人工甘味料の力が必要なのですね。
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カルピスウォーターの中身は？
薄めなくてよい
カルピスウォーターは
飲みやすいため、
子供にも大人気です。
私が
この記事を書くために
コンビニにいた時、
一人の小学生の男の子が
カルピスウォーターを1本持っていきました。
遠くにいたお母さんに
「お母さん、決めたよ！」と言ってました。
「カルピスウォーター」
プラスチックボトル500ml
栄養成分（100ml当り）
45キロカロリー
タンパク質 0.3グラム
脂質 0グラム
糖質 11.0グラムです。
砂糖類（果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、
砂糖）、
脱脂粉乳、乳酸菌飲料／
酸味料、
香料、
安定剤（大豆多糖類）
人工甘味料は
入っていません。
2020年夏バージョンの、
カルピスウォーター
イラストが話題です。
どうして話題？
カルピスウォーターを
飲み終えると
こうなるからです。
ちなみにイラストレータさんは
かとうれいさんです。
大切なおしらせ)
河出書房新社様より、
6/25に作品集『Our blue』が発売されます。2016年以降の作品を厳選して収録。
細部までこだわらせていただき、見応えのある一冊になっています！どうぞよろしくお願いいたします🔵
かとうれい最新作品集『Our blue』https://t.co/gCMDPkpOJA… pic.twitter.com/FRZ6FTqK45
— かとうれい rei kato (@katorei_) June 15, 2019
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「からだカルピス」
「からだカルピス」
には他のカルピスにない
成分が入っています。
オクタデカン酸です。
オクタデカン酸が
体脂肪を抑えるらしいです。
なので
「体脂肪を減らすのに役立つカルピス」と
宣伝をしています。
実際に
毎日
1本のんで
18週間の腹部脂肪面積の推移です。
赤丸が「からだカルピス」です。
腹部脂肪面積とは
「内臓脂肪」と「皮下脂肪」を合わせた
脂肪の合計です。
「からだカルピス」の成分です。
甘味料
（アスパルテーム・
Ｌ‐フェニルアラニン化合物、
アセスルファムＫ、
スクラロース）です。
人工甘味料の御三家が
見事に入っているので
これを毎日1本（430ｍｌ）飲むと
腸内細菌たちは
さぞダメージを受けているでしょう。
人工甘味料の特徴として
18週間という短期では
痩せるかもしれませんが、
もっと長い目でみて
結果的に
太る傾向にあります。
1年後の対象者たちの
結果が知りたいです。
結果的に
どうして人工甘味料が太ってしまうのか？
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カルピスの会社について
調べているうちに
「カルピス」が
いつの間にか
「アサヒ飲料株式会社」の
グループに入っていることに
驚きました。
もともと
三島海雲という人が
内モンゴルでの
発酵乳を飲んだ体験をきっかけに
1919年7月に
カルピスを立ち上げました。
2007年6月には
「味の素」に
吸収されてしまいました。
また
2012年10月には
「味の素」から
「アサヒ飲料株式会社」の
グループに入りました。
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赤ちゃん用「はじめてのカルピス」とは？
「はじめてのカルピス」 の中身には
砂糖類（果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、
砂糖）、
殺菌乳酸菌飲料粉末、
脱脂粉乳、
殺菌乳酸菌粉末／リン酸カルシウム、
酸味料、
安定剤（大豆多糖類）、
ビタミンC、
香料、
ビタミンD
が入っています。
はじめてのカルピスには
「和光堂」の文字が見えます。
「和光堂」とは1906年に
その前身が創業された会社です。
1917年に
「国産初の育児用ミルク」を
発売しました。
赤ちゃん用の食べ物などを
主に作っていました。
2006年に
アサヒグループになりました。
「カルピス」も
「和光堂」も
アサヒグループになったことで
カルピスの乳酸菌を生かして
赤ちゃん用のカルピスを作ったのです。
「はじめてのカルピス」は
1歳から飲めますと
広告には書いています。
さすがに
人工甘味料は使っていませんが
「果糖ブドウ糖液糖」です。
赤ちゃんには
1：9（カルピス：水）に薄めて
飲むことを推奨しています。
しかし
宣伝文句の
おっぱいの次は「カルピス」
は、いただけません。
まだこの時期は
お芋やカボチャなど「素材の甘さ」を
味わう時期です。
カルピスは必要ありません。
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カルピスの人口甘味料まとめ
カルピスの中でも
糖質を抑えた製品
「カルピス糖質60%オフ」
「からだカルピス」では
人工甘味料の御三家が
入っていました。
●アスパルテーム
●アセスルファムＫ
●スクラロース
普通のカルピスには
砂糖と果糖ブドウ糖液糖が
使われており、
人工甘味料ははいっていません。
ただしこの原材料は
トウモロコシです。
おそらく
海外の遺伝子組み換え
トウモロコシです。
気にする方はご留意ください。
今日もありがとうございました。
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