こどもの日といえばかしわ餅です。
かしわ（柏）の葉っぱに包んだ
あんこ入りのお餅。
私は大好きです。
(^－^)
葉っぱは食べることができるの？
また
かしわの葉っぱの良い香りはなに？
私たちによっては
良い香りですが、
虫たちにとっては
かなり怖い香りです。
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かしわ餅の葉っぱは食べる？
お雛さんの時に食べる「桜餅」の葉っぱは
柔らかいために
一緒にたべることができます。
一方、
「かしわ餅」の葉っぱは
口にいれた瞬間、
出したくなるほど硬くて
ゴワゴワしています。
基本
少量であれば
たべても問題ありませんが、
ハッキリって
美味しくありません。
また
最近、
コンビニなどで売っている
かしわ餅の葉っぱは
ビニール製の葉っぱになってるところもあります。
味気ないですね。
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かしわ餅の葉っぱの香りは？
かしわ餅にかぎらず、
団子は大好きな私です。
特に
「粒あん」です。
こしあんは苦手です。
かしわ餅に包んだ餅は
かしわの香りが染み込んでおり
とても良い香りがします。
成分は
香水などにも含まれている
「オイゲノール」と言う
揮発性の香り成分です。
葉っぱや樹木などから出される成分で
一般的には「フィトンチッド」とよばれます。
英語では「phytoncide」です。
もともと
「phyton = フィトン・ファイトン」とは
この場合
「植物から出される物質」と言う意味です。
そして
「cide= チッド・サイド」は
「こ〇す」と言う意味です。
pesti-cideといえば
そう殺虫剤です。
つまり
「フィトンチッド」は
木や草や樹木が
害虫をこ〇して、
自分を守るために出す物質なのです。
虫にとっては嫌な匂いですが
私たちが森林浴でフィトンチッドを香ると
心地よく感じます。
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かしわ餅の葉で森林浴気分？
実際に
ストレスホルモンのコルチゾールの値が
森林浴をすることで
正常レベルにまで下がると言うことがわかっています。
つまり
フィトンチッドの香りをかぐと
リラックスできるということです。
コロナによる自宅待機で
森林浴に行けない方も
かしわ餅の香りで
リラックスできるかもしれません。
コロナの殺菌効果もあるかもよ。
ということは
マスクにかしわの葉っぱを当ててもいいかもよ。
こんな感じです。
泣きそうだよ！
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今日もありがとうございました。
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