2016年 5月

  1. 認知症

    錦織が全仏オープンテニスで優勝するためにはもっと科学的に!試合中のドリンクはなに?

    はげしい試合中の栄養補給。錦織が優勝できるか 否かは試合中のドリンクにかかっているといっても過言ではない!テニスには4つの大きな…

  2. 経験

    2000年以上前に食べられていた非常食。マナとはなに?

    「トレハロースって身体、脳にそんなに効くの?」というご質問をいただきました。誤解があったらいけないので、ここであらためて「トレハロー…

  3. 原因

    志摩サミットにイケメンがくる。彼は日本料理にワクワク期待しているはず。

    伊勢志摩サミットG7の参加者の中で最も若いのがカナダのジャスティン・トルドー首相(44歳)(Justin Pierre James Trud…

  4. 原因

    古より紀伊半島には不思議な病気あり

    伊勢志摩サミットの近くには不思議な疾患が昔からあります。紀伊ALS(筋萎縮性側索硬化症)です。紀伊半島にこの疾患があることは明治時代…

  5. 認知症

    伊勢サミットのメインディッシュと酒は?認知症も吹っ飛ぶぞ!

    いよいよ伊勢志摩サミットが近づいてきました。すでに駅などのロッカールームはすべて閉鎖。サミット会場は志摩観光ホテルです。天皇…

  6. 認知症

    伊勢志摩サミットのスイーツといえば・・・。

    伊勢名物といえば赤福。赤福にも、トレハロースがはいっています。 すっかり洋風スイーツばかりイメージしていました。Q「糖類…

  7. 認知症

    トレハロース入りデザートを首脳に食べてもらい、日本から世界認知症予防を!

    伊勢志摩サミットで納豆やみそ汁は無理かもしれません。それならトレハロースをつかったスイーツはいかがですか?各首脳たちは満足するはず。…

  8. 認知症

    サミットをきっかけにして世界の認知症対策を!どうやって?日本の伝統食のこれでしょ!

    世界中に4700万人ほどのアルツハイマー病患者さんがいます。「世界アルツハイマー病 レポート 2015」より。しかもその数はぐんぐんと増…

  9. 認知症

    納豆のレシチンを認知症予防に生かそう。秘訣は納豆菌の生命力にあった

    2017年7月18日にこの記事は更新されました。認知症を予防する食事とは年とともにご飯の量を減らすこと。お腹がすくので4つの種類の食べ物…

  10. 認知症

    体脂肪を取るのはいいですが、トランス脂肪を摂るのはやめましょう

    一昨日出てきた「飽和脂肪酸・トランス脂肪酸」。普通の脂肪となにがちがうの?飽和脂肪酸の「飽和」っていうのはもういっぱい…

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