自然糖 トレハロースと認知症


2017年8月26日にこの記事を更新しました。
トレハロースは天然の糖質です。
すでに世界中で10000種類以上の食品に使われています。

研究分野でも
トレハロースはますます注目されています。
現代の科学でもまだ良くわからない
トレハロースの不思議な効能があります。

自然界では
植物や虫、細菌などは
トレハロースを上手に生かして
生活しています。

厳しい環境になると
トレハロースを作り出して
自分をまもります。

また、
環境条件が良くなると
それまで蓄積していたトレハロースを
栄養分として食べることで、
元の状態に戻ります。

ヒトでも
こんなことができるといいですね。



ひき続き
トレハロースのこと特性を
「病気」にいかすために
特に認知症に絞って研究しています。

認知症予防のために
私ができる2つのこと.
天然糖のトレハロースを生かした研究と成果の公表



以下の記事は2015年11月20日に書きました。
明日は東京で
「トレハロースと認知症」の話をしてきます。
機能性食品や健康補助食品の人たちが
全国から集まってくるので
楽しみです。
自然糖質トレハロース

最近、食べ物・化粧品など
いろいろな場所で見かけます。

今度、食べ物の裏の表示を見てね。
フワッとした食感のケーキやパン。
お菓子などに「トレハロース」って書いてるから。

今日の記事はここまでです。

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